Menu du Printemps de notre
Chef Rihards Jersovs
Velouté de courge à la châtaigne
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Rillettes de faisan à la pâte de coing et salade mesclun
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Pavé de saumon grillé à la plancha Chanterelles et épinards sautés
OU
Carré de cerf rôti, sauce aux airelles et garniture automnale
Garnitures aux choix:
Riz Pilaf, Pommes de terre frites maison,
Spätzli aux couleurs des sous-bois
LĂ©gumes anciens rĂ´tis au four
Une garniture aux choix avec votre plat.
Garniture supplémentaire CHF 4.00 pièce
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Mousse au marrons et mascarpone façon poire Williams du Valais
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CHF 92.00
