Menu Estivale de notre chef Rihards Jersov

Gaspacho
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Duo melon-pastèque, fleur de jambon cru accomapgnée
de son sorbet mojito
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Trilogie maritime (saumon, noix de St-Jacques, gambas) et ses compositions de légumes
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OU

Filet de boeuf grillé façon Rossini

Garnitures à choix: Riz, Pommes de terre frites, Pommes grenailles au romarin de notre jardin, Légumes grillés
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Disque chocolat noir aux baie de goji surplombant son tiramisu
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CHF 86.00