Menu de Printemps
de notre Chef Rihards Jersovs
Velouté d'asperges vertes et sa tuile de parmesan
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Salade de printemps Ă la chair de crabe, avocat et tomates
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Ballotine de saumon au sésame,
beurre blanc aux oeufs de truite et épinards sautés
OU
Carré d'agneau en croûte d'herbes aromatiques,
purée de pommes de terre douces et asperges
Garnitures aux choix:
Riz parfumé, Pommes de terre frites,
Gratin dauphinois, légumes grillées de saison
Une garniture aux choix avec votre plat.
Garniture supplémentaire CHF 4.00 pièce
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Panna cotta à la fève de Tonka et rhubarbe
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CHF 92.00
