Menu d'Automne
de notre chef Rihards Jersov

Velouté de courge à la châtaigne
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Salade d'Autonme au carpaccio de kaki
tranches fines de viande séchée de sanglier et figues
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Filet de bar juste saisi aux gambas grillées et billes des légumes

Ou

Entrecôte de chevreuil grilée à la sauce aux airelles
accompagnée d'une poire pochée au vin rouge

Garnitures à choix: Riz pilaf, Pommes de terre frites,
Spätzle aux couleurs des sous-bois, Légumes anciens rôtis au four
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Crème brulée au potimarron
escortée d'une glace à la cannelle 
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CHF 86.00