Menu du Printemps de notre Chef Rihards Jersovs

Cappuccino d'asperges vertes et sa tuile de parmesan

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Rouleau de saumon fumé à la chair de crabe, avocat et perles de yuzu


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Gambas grillées à l'ail et persil, accompagnées de légumes de saison

OU

Filet de boeuf grillé façon Rossini 

Garnitures aux choix:
Riz parfumé, Pommes de terre frites,
Mousseline de pommes de terre à la vanille, légumes grillées de saison

Une garniture aux choix avec votre plat.
Garniture supplémentaire CHF 4.00 pièce

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Citron façon trompe-oeil 

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CHF 92.00