Potages
Velouté de courge à la châtaigne CHF 17.00
Potage du jour CHF 15.00
Entrées
Salade de roquette grillées, clémentines et raisins CHF 25.00
DĂ©clinaison de betteraves aux copeaux de boule de Belp CHF 24.00
Rillettes de faisan à la pâte de coing et salade mesclun CHF 25.00
Salade mêlée CHF 16.00
Risotto
Risotto aux bolets séchés et copeaux de parmesan CHF 30.00
Pâtes
Spaghetti Bolognese CHF 25.00
Spaghetti Napolitaine CHF 25.00
Tagliatelles fraiches aux chanterelles, Ă©pinard et tomates CHF 30.00
Viandes & Poissons
Filets de perche meunières et sa sauce tartare  CHF 45.00
Pavé de saumon grillé à la plancha CHF 45.00
Loup de mer en croûte de sel et ses garnitures (2 personnes, selon disponibilité) CHF 98.00
Filet de Boeuf façon Rossini CHF 53.00
Carré de cerf rôti, sauce aux airelles et garniture automnale CHF 53.00
Emincé de veau à la Zurichoise et rösti CHF 48.00
Suprême de pintade farci au foie gras, purée de potimarron et figues CHF 45.00
Garnitures au choix:
Riz parfumé, pommes de terre frites,
Pommes de terre grenailles rôties au thym, Légumes sautés au wok
Une garniture aux choix incluse avec votre plat. Garniture supplémentaire CHF 4.00 pièce
Fromages
Assortiment de fromages et son aspic de fruits de saison CHF 18.00
Desserts
La vie des champignons dans la forêt CHF 16.00
Moelleux au chocolat maison et sa glace vanille (20 minutes d'attente) CHF 16.00
Mousse aux marrons et mascarpone façon poire Williams du Valais CHF 16.00
Café Gourmand CHF 15.00
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