+41 (0)21 966 25 25
Date d'arrivée:
Nuitées:
Adultes:

Potages

Velouté de courge à la châtaigne CHF 17.00
Potage du jour CHF 15.00


Entrées

Salade de roquette aux gambas grillées, clémentines et crudités CHF 25.00
DĂ©clinaison de betteraves aux copeaux de boule de Belp CHF 24.00
Rillettes de faison à la pâte de coing et salade mesclun CHF 25.00
Salade mêlée CHF 16.00

Risotto

Risotto aux bolet sechés et copeaux de parmesan CHF 30.00

Pâtes

Spaghetti Bolognese CHF 25.00
Spaghetti Napolitaine CHF 25.00
Tagliatelles fraîches aux chanterelles, épinards et tomates CHF 30.00

Viandes & Poissons

Filets de perche Suisse meunières et sa sauce tartare  CHF 45.00
Pavée de saumon grillé à la plancha Chanterelles et épinards sautés CHF 41.00


Filet de Boeuf Rossini CHF 53.00
Carré de cerf rôti, sauce aux airelles et garniture automnale CHF 53.00
Duo de canard sauvage au foie gras, purée de potimarron et figues CHF 51.00

Garnitures au choix:

Riz Pilaf, pommes de terre frites maison,
Spätzli aux couleurs des sous-bois, Légumes anciens rôtis au four

Une garniture aux choix incluse avec votre plat. Garniture supplémentaire CHF 4.00 pièce

Fromages

Assortiment de fromages et son aspic de fruits de saison CHF 18.00

Desserts

La vie des champignons dans la forĂŞt CHF 16.00
Moelleux au chocolat et son coeur coulant fruit de la passion,
escortée d'une glace vanille (20 minutes d'attente) CHF 16.00
Mousse aux marrons et mascarpone façon poire Williams du Valais CHF 16.00
Café Gourmand CHF 15.00


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