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Date d'arrivée:
Nuitées:
Adultes:

Potages

Cappuccino d'asperges vertes CHF 14.00
Soupe crémeuse aux tomates et basilic CHF 14.00
Potages du jour CHF 10.00


Entrées

Salade de tomates fraîches et rôties à l'avocat gambas grillées et perles de mozzarella CHF 23.00
Bonbons de foie gras au coeur coulant au vinaigre balsamique
entourés d'une salade au magret de canard fumé CHF 24.00
Oeuf de la ferme en nuage, asperges grillées
escortées de leur velouté parfumé à la truffe CHF 25.00
Salade mêlée CHF 14.00

Risotto

Risotto safrané aux Noix de Saint-Jacques CHF 28.00
Risotto aux morilles et copeaux de Gruyère CHF 26.00


Pâtes

Spaghetti Bolognese CHF 22.00
Spaghetti Napolitaine CHF 22.00
Tagliatelles maison à la truffe CHF 28.00

Viandes & Poissons

Filets de perche meunières et sa sauce tartare  CHF 43.00
Trio de saumon à la plancha relevé d'une raviole de homard et sa bisque CHF 44.00
Noix de Saint-Jacques à la plancha, riz vénéré et légumes de printemps CHF 44.00


Filet de Boeuf grillé Rossini CHF 48.00
Emincé de veau à la Zurichoise et rösti CHF 41.00
Ballottine de volaille farcie aux morilles polenta croustillante et ses légumes CHF 39.00

Garnitures au choix:

Riz Pilaf, pommes de terre frites de nos régions,
Pommes de terre grenailles rôties au romarin, légumes grillés

Fromages

Assortiment de fromages de nos cantons CHF 17.00

Desserts

Cheesecake au chocolat et son coulis de fruits rouges CHF 12.50
Tartelette au citron meringuée CHF 12.50
Parfait glacé au nougat CHF 12.50
Café Gourmand CHF 12.50


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