+41 (0)21 966 25 25
Date d'arrivée:
Nuitées:
Adultes:

Potages

Velouté d'asperges vertes et sa tuile de parmesan CHF 16.00
Consommé de volaille au porto et son ravioli de foie gras aux cornes d'abondance CHF 16.00
Potages du jour CHF 12.00


Entrées

Salade de pommes de terre à la truite fumée et oeufs de caille molet CHF 24.00
Salade de printemps aux perles de mozzarellla,
tomates cerises multicolores, avocat et pignons CHF 23.00
Asperges vertes grillées à l'oeuf parfait croustillant de jambon cru du Valais CHF 24.00
Salade mêlée CHF 15.00

Risotto

Risotto aux gambas grillées à la plancha et agrumes de Sicile CHF 28.00
Risotto aux asperges et morilles CHF 28.00

Pâtes

Spaghetti Bolognese CHF 24.00
Spaghetti Napolitaine CHF 24.00
Tagliatelles maison au saumon et à la tomate parsemée de pignons CHF 28.00
Tagliatelle maison Ă  la truffe CHF 28.00

Viandes & Poissons

Filets de perches meunières et sa sauce tartare  CHF 43.00
Pavée de saumon cuit sur la peau et ses asperges vertes CHF 41.00
Gambas grillées à l'ail et persil accompagnées de légumes du printemps CHF 43.00


Filet de Boeuf grillé façon Rossini CHF 48.00
Emincé de veau à la Zurichoise et rösti CHF 43.00
Carré d'agneau aux herbes et ses croquettes d'aubergines aux épices CHF 46.00
Suprême de volaille fermière aux morilles CHF 39.00

Garnitures au choix:

Riz basmati, pommes de terre frites de nos régions,
Pommes de terre grenailles rôties au romarin, légumes sautés au wok

Une garniture aux choix incluse avec votre plat. Garniture supplémentaire CHF 4.00 pièce

Fromages

Assortiment de fromages de nos cantons CHF 18.00

Desserts

Panna cotta Ă  la rhubarbe et son disque de chocolat Ruby CHF 15.00
Moelleux au chocolat maison et sa glace pistache (20 minutes d'attente) CHF 15.00
Mousse Ă  la framboise au coeur coulant CHF 15.00
Café Gourmand CHF 15.00


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