+41 (0)21 966 25 25
Date d'arrivée:
Nuitées:
Adultes:

Potages

Potage du jour CHF 10.00
Soupe crémeuse à la tomate et basilic CHF 12.00
Crème d'asperges vertes parfumée à l'huile de truffe CHF 13.00

Entrées

Salade mêlée CHF 14.00
Raviole de homard maison escortée d'un velouté de morilles CHF 25.00
Asperges vertes à la plancha
accompagnée d'un oeuf poché et perles de vinaigre balsamique CHF 23.00
Eventail de tomates et mozzarella et son pesto au basilic  CHF 18.00
Carpaccio de boeuf aux copeaux de foie gras et parmesan CHF 24.00

Risotto

Risotto aux asperges vertes et parmigiano reggiano CHF 26.00
Risotto aux gambas grillées à la plancha et agrumes de Sicile CHF 26.00

Pâtes

Spaghetti Bolognese CHF 22.00
Spaghetti Napolitaine CHF 22.00
Penne au thon à la Sicilienne CHF 24.00

Penne au pesto de pistaches, basilic et tomates séchées au soleil CHF 24.00

Viandes & Poissons

Filets de perches meunières, selon arrivage, et sa sauce tartare
pommes de terre frites CHF 38.00
Steak de thon grillé, selon arrivage, à la sauce soja-wasabi sur pak choi braisé et Shiitakes CHF 42.00
Filet d'omble chevalier, selon arrivage, à la plancha, sauce vierge et asperges vertes CHF 39.00
Filet de boeuf grillé façon Rossini CHF 43.00
Emincé de veau à la Zurichoise servi avec ses röstis maison CHF 39.00
Suprême de poulet contisé à la tapenade de truffes et légumes de saison CHF 37.00


Garnitures aux choix:
Riz pilaf, pommes de terre frites, pommes grenailles au romarin de notre jardin, légumes grillés


Fromages

Assortiment de fromages de nos cantons CHF 17.00

Desserts

Panna cotta à la vanille, gelée de kumquat-champagne accompagnée d'un sorbet fraise CHF 12.50
Moelleux au chocolat maison et sa glace pistache* CHF 12.50
Terrine à la crème glacée de massepain et son coulis de fruits rouges CHF 12.50
Café Gourmand CHF 12.50


* 20 minutes d'attente