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Anreisedatum:
Übernachtungen:
Erwachsene:
Suppe

Tagessuppe CHF 10.00
Cremige Blumenkohl Suppe mit Jakobsmuscheln CHF 14.00
Gazpacho CHF 12.00

Vorspeise

Gemischter Salat CHF 14.00
Knusprige Riesengarnelen im Kadayif Teig mit einer Süss-Sauer Sosse CHF 26.00
Sommer Salat mit Melone und rohe Schinken Bonbons mit einem Espuma serviert CHF 24.00
Salat von Geröstete Tomaten, Avocado und Mini-Mozzarella CHF 22.00
Geräucherter Entenbrust Carpaccio mit Feigen und Himbeeren CHF 24.00

Risotto

Risotto mit schwarzer Trüffel und Zitronen Zeste CHF 26.00
Risotto mit Getrocknete Tomaten und Frischer Ziegen Käse CHF 26.00

Teigwaren

Spaghetti Bolognese CHF 22.00
Spaghetti mit Tomatensosse CHF 22.00
Hausgemachte Tagliatelle mit schwarzer Trüffel CHF 26.00
Hausgemachte Tagliatelle mit Lachs und Pfifferlinge CHF 26.00

Hauptspeise
Fisch

Egli Filets Müllerinart mit Tartarensauce, Pommes Frites CHF 43.00
Gebratene Jakobsmuschel mit Gemüse Ratatouille und Kräuter CHF 44.00
Gebratenes Goldbrassen Filet mit einer "Sauce Vierge" Spinat und Kirschen Tomaten CHF 41.00
Seeseiblings Filet, Pilaw aus Quinoa, Gemüse und Grüne Bohnen CHF 43.00
Seebarsch in Salzkruste, 2 Personen CHF 89.00

Fleisch

Gegrilltes Rinderfilet Rossini Art  CHF 48.00
Rinder Tartar Messer geschnitten und Melba Toast CHF 42.00
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti CHR 41.00
Gegrillte Lamm Koteletten mit Thymian und würzigem Eierfrucht Kaviar CHF 42.00
Hähnchen Brust geülltmit Gruyerzer Käse auf einem Bett von gebrantenem Mangoldf CHF 36.00

Beilage zu Auswahl: Pilaw Reis, Pommes Frites,
Gebratene kleine Kartoffeln mit Rosmarin aus unserem Garten, Gegrilltes Gemüse

Käse

Schweizer Käseauswahl CHF 17.00

Dessert

Vanillen Panna Cotta, Kumquat-Champagner Gelee mit Erdbeeren Sorbet CHF 14.00
Sanfter Schokoladen Kuchen Hausgemacht mit Pistazien Eis* CHF 14.00
"Crème brulée" im Schmortöpfchen begleitet von einem Lavendel Eis CHF 14.00
Pavlova Mille-Feuille Art CHF 14.00
Gourmet-Kaffee CHF 14.00



* 20 Minuten