Suppe
Kürbiscremesuppe mit Kastanien CHF 17.00
Tagessuppe CHF 15.00
Tagessuppe CHF 15.00
Vorspeise
Rucola Salat mit gegrillten Garnelen, Klementinen und Rohkost CHF 25.00
Rote Beete Variation mit belper Knolle Hobeln CHF 24.00
Fasan Rillette mit Quittenbrot und Mesclun Salat CHF 25.00
Gemischter Salat CHF 16.00
Risotto
Risotto mit getrockneten Steinpilze und Parmesan Hobeln CHF 30.00
Pasta
Spaghetti Bolognese CHF 25.00
Spaghetti mit Tomatensosse CHF 25.00
Frische Tagliatelle mit Pfifferlinge, Spinat und Tomaten CHF 30.00
Hauptspeise
Fisch
Rote Beete Variation mit belper Knolle Hobeln CHF 24.00
Fasan Rillette mit Quittenbrot und Mesclun Salat CHF 25.00
Gemischter Salat CHF 16.00
Risotto
Risotto mit getrockneten Steinpilze und Parmesan Hobeln CHF 30.00
Pasta
Spaghetti Bolognese CHF 25.00
Spaghetti mit Tomatensosse CHF 25.00
Frische Tagliatelle mit Pfifferlinge, Spinat und Tomaten CHF 30.00
Hauptspeise
Fisch
Schweizer Egli Filets Müllerinart mit Tartarensauce CHF 45.00
Gegrillter Lachs auf der Plancha, Pfifferlinge und sautierter Spinat CHF 41.00
Fleisch
Gegrilltes Rinderfilet Rossini Art CHF 53.00
Hirsch Karrée geröstet, Preiselbeeren Sosse und Herbst Beilagen 53.00
Wildenten Duo mit Leberpastete, Hokkaidokürbis Püree und Feigen CHF 51.00
Beilagen zur Auswahl
Pilaw Reis, Hausgemacht Pommes Frites,
Herbst Spätzli, Gemüse von Früher im Ofengeröstet
Ein Beilage nach Wahl, wenn mehr gewünscht CHF 4.00 pro Beilage
Käse
Käseauswahl und Saison Früchte Aspik CHF 18.00
Dessert
Pilze im Wald CHF 16.00
Sanfter Schokoladen Kuchen mit flüssigem Herz aus Passionsfrucht,
Vanillen Eis (20 minuten Wartezeit) CHF 16.00
Kastanienmousse und Mascarpone, wie eine Williams Birne aus dem wallis CHF 16.00
Kaffee mit Feinschmecker Sortiment CHF 15.00
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Sanfter Schokoladen Kuchen mit flüssigem Herz aus Passionsfrucht,
Vanillen Eis (20 minuten Wartezeit) CHF 16.00
Kastanienmousse und Mascarpone, wie eine Williams Birne aus dem wallis CHF 16.00
Kaffee mit Feinschmecker Sortiment CHF 15.00
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