Suppe
Spargelcremesuppe mit Parmesanchips CHF 16.00
Tomatensuppe mit Ziegen Käse Toast CHF 17.00
Tagessuppe CHF 15.00
Tomatensuppe mit Ziegen Käse Toast CHF 17.00
Tagessuppe CHF 15.00
Vorspeise
Frühligssalat mit Krebsfleisch, Avocado und Tomaten CHF 26.00
Tortellino gefüllt mit Entenleber und Trüffeln, grüner Spargel und orchel Cappuccino CHF 26.00
Gegrillter grüner Spargel, Knuspriges weichgelochtes Ei, Mandeln, Erdbeeren CHF 25.00
Gemischter Salat CHF 16.00
Risotto
Risotto mit gegrillte Riesengarnelen und Bärlach CHF 30.00
Risotto mit grünem Spargel und Morcheln CHF 30.00
Pasta
Spaghetti Bolognese CHF 26.00
Spaghetti mit Tomatensosse CHF 25.00
Frische Pistazien Tagliatelle, Hänchen und Rucola CHF 30.00
Frische Tagliatelle mit Trüffen CHF 30.00
Hauptspeise
Fisch
Tortellino gefüllt mit Entenleber und Trüffeln, grüner Spargel und orchel Cappuccino CHF 26.00
Gegrillter grüner Spargel, Knuspriges weichgelochtes Ei, Mandeln, Erdbeeren CHF 25.00
Gemischter Salat CHF 16.00
Risotto
Risotto mit gegrillte Riesengarnelen und Bärlach CHF 30.00
Risotto mit grünem Spargel und Morcheln CHF 30.00
Pasta
Spaghetti Bolognese CHF 26.00
Spaghetti mit Tomatensosse CHF 25.00
Frische Pistazien Tagliatelle, Hänchen und Rucola CHF 30.00
Frische Tagliatelle mit Trüffen CHF 30.00
Hauptspeise
Fisch
Egli Filet Müllerinart mit Tartarensauce CHF 45.00
Lachsballotine im Sesam Forellenrogen Butter Sauce mit sautiertem Spinat CHF 46.00
Gambas im Knoblauch gegrillt, Couscous und Fenchel CHF 46.00
Fleisch
Gegrilltes Rinderfilet Rossini Art CHF 53.00
Kalbsstück mit Kalbsbries, adeira Sosse und Frühligsgemüse CHF 51.00
Lammkarree in einer Kräuterkruste, Süsskartoffelpüree und Spargel CHF 53.00
Geflügelbrust mit Orange glasiert, Möhren und Zuckererbsen CHF 48.00
Beilagen zur Auswahl
Reis, Pommes Frites, Kartoffelgratin, Gegrlltes Saison Gemüse
Ein Beilage nach Wahl, wenn mehr gewünscht CHF 4.00 pro Beilage
Käse
Selektion aus unsere Kanton CHF 18.00
Dessert
Tonkabohne Panna Cotta mit Rhabarber CHF 16.00
Mousse aus Villars Schokolade mit Kirschen CHF 16.00
Entremet mit Erdbeeren und weisse Schokolade CHF 16.00
Kaffee mit Feinschmecker Sortiment CHF 15.00
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